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釀酒設(shè)備在清洗過程中注意哪些問題？

文章出處：公司動態(tài) 責任編輯：廣東益民釀酒設(shè)備科技有限公司發(fā)表時間：2020-06-22

　　?　　想要提高啤酒質(zhì)量？那你的釀酒設(shè)備清洗或殺菌了嗎？要知道除了釀酒工藝以外，在啤酒生產(chǎn)過程中，釀酒設(shè)備清潔與否也和成酒的品質(zhì)息息相關(guān)。為了保證酒質(zhì)，釀酒設(shè)備在清洗過程中注意哪些問題？

　　1、清洗劑應(yīng)具有潤滑、溶解、滲透、皂化及消化的功能，且腐蝕性低、使用成本和效果以及環(huán)保要求要綜合考慮。

　　2、采用一定沖擊強度的水流沖去釀酒設(shè)備表面上的附著物，然后，清洗劑在溫度和表面性物質(zhì)的協(xié)同作用下發(fā)揮物理、化學作用。

　　3、被清洗設(shè)備必須封閉起來；清洗液必須直接與污物接觸；清洗下來的污物要以流動方式從設(shè)備中全部排出，防止污物重新污染。

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