?
使用酒壇的重要性有哪些？中國(guó)的酒制造源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，大約在商周時(shí)期，中國(guó)人已經(jīng)開(kāi)始大量釀造黃酒，與釀酒技術(shù)一起發(fā)展的有酒的貯藏、發(fā)酵技術(shù)。但無(wú)論什么樣的酒在制作過(guò)程中都需要一個(gè)容器來(lái)進(jìn)行貯藏、發(fā)酵，而這個(gè)容器就是我們常說(shuō)的酒壇。
酒壇對(duì)于酒的重要性不言而喻，好的酒壇可以使酒在發(fā)酵貯藏過(guò)程中更加醇厚濃香。正所謂好酒配好壇，好壇存好酒。

酒壇的作用有哪些呢？下面跟隨小編一起來(lái)細(xì)數(shù)酒壇裝酒的優(yōu)勢(shì)：

1、健康：以優(yōu)質(zhì)陶土作為原材料的土陶酒壇，經(jīng)過(guò)1300多度的高溫?zé)贫?，不含金屬物質(zhì)和化學(xué)物質(zhì)，無(wú)毒、無(wú)副作用，具有耐酸堿、密度小、不浸不漏的特點(diǎn)。

2、催陳：陶瓷具有一定得透氣性，在陳釀過(guò)程中，有利于新酒中硫化氫等易揮發(fā)物質(zhì)的揮發(fā)，能催陳和促進(jìn)白酒老熟，使酒變得更醇更香。

3、溫度：酒對(duì)溫度特別敏感，土陶酒壇導(dǎo)熱慢，可相對(duì)保持酒的酒溫，使酒不易變質(zhì)。

4、收藏：許多陶瓷酒壇利用傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代美學(xué)，是陶與釉水的完美結(jié)合既具有陶瓷酒壇的端莊優(yōu)雅，古樸大氣，又具欣賞價(jià)值和收藏價(jià)值。