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釀酒設(shè)備白酒釀造過程中需要過濾嗎？白酒應(yīng)該是無色透明、無懸浮物、無渾濁、無沉淀，但生產(chǎn)過程中人為因素或非人為因素會給白酒帶來懸浮物、沉淀或渾濁，主要原因有：

1、電加熱釀酒設(shè)備熱處理：各種金屬的局部或整體淬火、退火、回火、透熱；2、熱成型：整件鍛打、局部鍛打、熱鐓、熱軋； 3、焊接：各種金屬制品釬焊、各種刀具刀片、鋸片鋸齒的焊接、鋼管、銅管焊接、同種異種金屬焊接；4、金屬熔煉：金、銀、銅、鐵、鋁等金屬的（真空）熔煉、鑄造成型及蒸發(fā)鍍膜；

釀酒設(shè)備釀酒過程中的發(fā)酵特點(diǎn)？發(fā)酵和其他化學(xué)工業(yè)的大區(qū)別在于它是生物體所進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)。其主要特點(diǎn)如下1、發(fā)酵過程一般來說都是在常溫常壓下進(jìn)行的生物化學(xué)反應(yīng)，反應(yīng)安全，要求條件也比較簡單。

1、釀酒設(shè)備的生熟料釀酒技術(shù)：生料釀酒省時、省力、省人工，用少量的人工即可完成本該多人才能完成的工序；熟料發(fā)酵酒質(zhì)更好;2、酒糟水勾兌醬油技術(shù):酒糟水里主要含量是氨基酸，而醬油里面也需要一定的氨基酸，如果用酒糟水勾兌或釀造醬油從而減少成本;

小型釀酒設(shè)備如何才能保證產(chǎn)量？當(dāng)制造商使用小型釀酒設(shè)備來制作酒時，使用時間長需要定期檢查和維護(hù)設(shè)備，使設(shè)備在使用過程中會出一些現(xiàn)問題，及時處理能夠延長釀酒設(shè)備的使用壽命。所以開展設(shè)備的綜合檢查和維修工作是非常重要的需要掌握的事情。