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釀酒設(shè)備告訴你什么是燃燒機？燃燒機概念中，家用的熱水器、煤氣灶，乃至打火機等都可以認為是燃燒機的一種。按其工作原理，可以將燃燒器定義為是一種將物質(zhì)通過燃燒這一化學(xué)反應(yīng)方式轉(zhuǎn)化熱能的一種設(shè)備—即將空氣與燃料通過預(yù)混裝置按適當(dāng)比例混兌以使其充分燃燒。

1、做好白酒釀酒設(shè)備的消毒工作由于農(nóng)村環(huán)境的因素，釀酒設(shè)備在使用之前一定要做好清理消毒處理，這樣可以去除設(shè)備表層和內(nèi)里的灰塵、病菌以及異味，經(jīng)過消毒處理的釀酒設(shè)備是釀出好酒保證的一步，因此務(wù)必要做好。2、要選擇正宗的釀酒酒曲

新買的酒壇如何使用？新買的土陶酒壇滿水浸泡上1-2天，這樣即可以觀察有沒漏，同時有利增加酒壇硬度，不至于太脆。在儲存酒過程中，注意包裝酒壇的密封性，同時控制酒壇環(huán)境盡量恒定，土辦法是酒壇埋在土里沙里。 你把塞子塞住后，在外面滴蠟密封，或者貪方便，用膠紙密封。

在白酒界大家都知道酒其實是越陳越香，越香越好，但很少人知道越陳越香的原因，那么酒壇存儲酒越久越香的原因是什么？酒越陳越香是有一定的科學(xué)依據(jù)的，因為一般來說剛釀出來的新酒性大，氣味不正，往往帶有邪雜味和新酒味，經(jīng)過一定時期的貯存，酒體變得綿軟、香味突出，較新酒醇香、柔和，這種現(xiàn)象叫做白酒的老熟。白酒在老熟過程中的變化，大體分為物理變化和化學(xué)變化兩個方面。

陶瓷酒壇是用來裝酒的，酒精是一種溶劑，對于鉛、鋁等金屬的反應(yīng)能力較強，所以應(yīng)盡量避免引入這些物質(zhì)，使用無鉛玻璃和無鉛陶瓷酒瓶?，F(xiàn)在陶瓷酒壇的市場對于陶瓷酒壇的要求是：不能在長期的存放中引入其他異味，不能引入其他不利于健康的成分，盡量減少酒液的損失，少量的有排氣要求的酒。那么酒壇如何保養(yǎng)？你知道嗎？