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釀酒設(shè)備分享傳統(tǒng)釀酒技術(shù)與生料釀酒的區(qū)別？傳統(tǒng)釀酒與生料釀酒區(qū)別在什么地方呢？那么我們來說說生料釀酒和傳統(tǒng)釀酒的具體區(qū)別！傳統(tǒng)釀酒技術(shù)一般都是原料煮熟進(jìn)行冷卻拌曲密封發(fā)酵蒸餾，生料釀酒那相對就簡單多了，只需要把原料粉碎，直接加水、加曲攪拌均勻密封發(fā)酵蒸餾。

小型釀酒設(shè)備的獨(dú)特之處是什么？小型釀酒設(shè)備是釀酒設(shè)備的一種，其體型較小，結(jié)構(gòu)較為簡單合理，使用起來也比較方便，目前多用于賓館、飯店、食堂等處，得到了多數(shù)人的認(rèn)可及青睞，下面，我們就來看看小型釀酒設(shè)備的獨(dú)特之處。

釀酒設(shè)備的使用和工作原理？白酒的生產(chǎn)設(shè)備是指用于制酒原料的蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾的設(shè)備。生料釀造優(yōu)質(zhì)白酒，在這一實(shí)際操作過程中不存在蒸煮、糖化(生料釀造是邊發(fā)酵邊糖化)，而發(fā)酵容器用簡單的膠桶、陶瓷缸、木桶等都可以，以下主要講述蒸餾設(shè)備。在眾多蒸餾設(shè)備中，無論傳統(tǒng)設(shè)備還是新型設(shè)備，其原理都是一樣的：