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蒸飯機(jī)又稱蒸飯柜、蒸飯車或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。蒸飯車多用于酒店、部隊(duì)、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。釀酒設(shè)備告訴你蒸飯機(jī)有哪些特點(diǎn)？

你了解？關(guān)于酒曲的類型有哪些嗎？益民釀酒告訴你！按制曲原料來分主要有小麥和稻米。故分別稱為麥曲和米曲。用稻米制的曲，種類也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米飯制成的紅曲或?yàn)跻录t曲，米曲（米曲霉）。

水作為釀酒過程的關(guān)鍵因素，如果不符合國家衛(wèi)生指標(biāo)也就是含有氯化物、亞硝酸、重金屬、氰化物等多種有毒物質(zhì)將對白酒的口感產(chǎn)生眾多影響，所以使用釀酒設(shè)備釀酒時(shí)水有哪些指標(biāo)？先要查看水是否符合指標(biāo)，調(diào)查我們可發(fā)現(xiàn)釀酒用水主要有以下三大指標(biāo)：

釀酒設(shè)備溫度有條件有哪些要求？釀酒設(shè)備是一種十分給力的設(shè)備，這個(gè)設(shè)備主要是釀制啤酒的，而且不同口味的啤酒，有不同的啤酒配料、不同的啤酒口味也有著不同型號的啤酒設(shè)備在釀制著，釀酒設(shè)備不僅在工廠里面存在，在不同的飯館或酒吧也常常看到釀酒設(shè)備的存在，只要想喝啤酒，只是需求打開釀酒設(shè)備下面的閥門，能直接接到啤酒喝。

在用釀酒設(shè)備做酒時(shí)，糧食、酒曲、水、貯酒容器選擇不當(dāng)，餾酒時(shí)不按流程操作，都有可能造成酒中有害物質(zhì)超標(biāo)。所以使用釀酒設(shè)備時(shí)釀酒如何去除酒中有害物質(zhì)？那么下面跟小編一起來了解一下：